Tổ chức sự kiện cho ngành F&B, khó hay dễ?

Tổ chức sự kiện cho ngành F&B, khó hay dễ?

Khái niệm F&B được hiểu là từ viết tắt Food and Beverage Service, nghĩa là một dịch vụ nhà hàng và quầy uống. Trong khách sạn, F&B chính là cơ quan cung cấp thức ăn và đồ uống cho thực khách. Ngoài ra, bộ phận F&B phụ trách các dịch vụ đi kèm như: tổ chức tiệc cưới, sinh nhật, liên hoan… theo yêu cầu của khách hàng. Bởi vậy, tổ chức sự kiện cho ngành F&B được hiểu như cung cấp các dịch vụ gắn liền với phục vụ thức ăn và đồ uống. Do sự liên kết khá mong manh, việc liên kết để tạo nên một sự kiện cho ngành F&B đòi hỏi những chuyên môn nhất định. 

Khối lượng công việc lớn 

Tổ chức sự kiện đối với lĩnh vực F&B là nhu cầu phổ biến tại các địa điểm cung cấp dịch vụ F&B. Bởi đó là yếu tố cần có nhằm tối ưu lợi ích đáp ứng nhu cầu cho khách hàng, giúp khách hàng trải nghiệm dịch vụ tốt nhất. Bên cạnh đó, công ty kinh doanh trên thị trường F&B cũng cần tổ chức sự kiện nhằm quảng bá hình ảnh và giữ chân khách hàng hiện tại.

Nhu cầu tổ chức sự kiện cho ngành F&B vô cùng lớn tạo khối lượng công việc khổng lồ yêu cầu các bên cung cấp dịch vụ tổ chức sự kiện kết nối, phối hợp nhằm tạo nên giá trị tối ưu nhất. Tuy nhiên, với số lượng công việc lớn cộng thêm đặc trưng ngành sự kiện cần sự sáng tạo, hiệu năng cao trong thời gian ngắn tạo nên khó khăn gia nhập và phát triển.

Điểm danh sự kiện cho ngành F&B

Có thể chia sự kiện ngành F&B thành 2 loại. Loại 1 hướng đến đối tượng thỏa mãn là khách hàng ngành F&B. Sự kiện kết hợp với các sản phẩm liên quan đến dịch vụ đồ ăn, đồ uống làm hài lòng khách hàng như kết hợp tổ chức tiệc cưới, tiệc cầu hôn, tiệc sinh nhật, tiệc liên hoan,....Loại 2 nhằm thỏa mãn doanh nghiệp kinh doanh F&B ví dụ như các sự kiện vào dịp đặc biệt: Valentine, Giáng Sinh, quốc tế phụ nữ, tết dương, ngày thành lập nhà hàng, khai trương nhà hàng mới,…. như một lời tri ân của nhà hàng, doanh nghiệp tới khách hàng. Điều này được đo lường bằng việc doanh nghiệp cảm thấy thế nào về sự kiện của bạn. 

Sự kiện cho ngành F&B

Đánh giá sự kiện ngành F&B khó hay dễ nằm trong khả năng đáp ứng và khách hàng doanh nghiệp hướng đến. Cấp độ khó, yêu cầu sự tỉ mỉ với quy mô lớn cần doanh nghiệp tổ chức sự kiện chuyên nghiệp. Bên cạnh đó cũng có doanh nghiệp mong muốn tổ chức sự kiện quy mô nhỏ, yêu cầu đơn giản. Nghề “sự kiện” được ví như làm dâu trăm họ, hãy tối ưu nguồn lực và tìm kiếm những đối tác phù hợp, từng bước làm dày khả năng và trở thành lựa chọn tối ưu nhất.